Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone D.O.C.G. 2020 Braida

Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone D.O.C.G. 2020 Braida di Giacomo Bologna je jedinečné červené víno z oblasti Asti v Piemontu, Itálie. Vinařství Braida Giacomo Bologna je vysokým standardem v produkci výjimečných vín a je známé svou pečlivostí a inovativními metodami ve vinifikaci. Rodina Bologna z piemontského vinařství Braida představila Barberu d'Asti "Bricco dell'Uccellone", výraz s plnou a strukturovanou osobností, který se zasloužil o přepsání kánonu vín Barbera. Tato ikonická láhev se zrodila v ročníku 1982 z touhy Giacoma Bologny vylepšit odrůdu Barbera zpracováním v barikových sudech v době, kdy byly tyto vzácné sudy určeny téměř výhradně pro proslulá vína, jako je Barolo a Barbaresco. Tato intuice se ukázala jako prozíravá a otevřela novou enologickou kapitolu pro Barberu. Označení "Uccellone" představuje přezdívku ženy, která žila na kopci, kde se nacházejí vinice, a které se tak ve vesnici říkalo kvůli tvaru jejího nosu s ptačím zobákem a jejímu zvyku nosit vždy černou barvu.

Barva: Intenzivní rubínová červená s hlubokými odstíny

Bouquet: Výrazná a komplexní s tóny černých třešní, švestek a ostružin, doplněná jemnými tóny vanilky, kakaa a sladkého koření. V pozadí lze cítit lehké minerální a balsamické nuance

Chuť: Plná a harmonická s výbornou strukturou a jemnými taniny. Chuť nabízí bohaté ovocné tóny černého a červeného ovoce, doplněné o kořeněné a jemně dřevité podtóny, které pocházejí z zrání v dubových sudech. Dlouhý a vyvážený závěr