Barolo Monfaletto 2019 D.O.C.G. Cordero di Montezemolo

Detailní popis produktu

Název: Barolo Monfaletto D.O.C.G.  Cordero di Montezemolo

Výrobce: Cordero di Montezemolo

Klasifikace: Barolo D.O.C.G.

Ročník: 2019

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 14,5%

Hrozny: 100% Nebbiolo

Terroir: vinice Monfaletto se nacházejí v srdci oblasti Barolo a jsou známé svými vápenitými a jílovitými půdami, které poskytují ideální podmínky pro pěstování odrůdy Nebbiolo. Piemontské klima s horkými léty a chladnými zimami rovněž přispívá k produkci vín s vysokou kvalitou a komplexností.

Metoda výroby: hrozny jsou pečlivě vybírány ručně a po sklizni jemně lisovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolovaných teplot, následována dlouhou macerací na slupkách. Víno zraje přibližně 24 měsíců ve velkých slavonských dubových sudech, což mu dodává hloubku a komplexnost. Následně víno zraje ještě několik měsíců v láhvi, aby dosáhlo své plné harmonie a elegance.

Párování s jídlem: Barolo se skvěle hodí k bohatým pokrmům, jako jsou dušená masa, zvěřina, lanýže a zralé sýry. Jeho pevné třísloviny a robustní struktura ho činí ideálním společníkem pro vydatná italská jídla, jako je osso buco, těstoviny s ragú nebo rizoto s divokými houbami.

Teplota podávání: 16–18 °C

Potenciál zrání: Barolo vína, zejména od kvalitních producentů, jako je Cordero di Montezemolo, mají vynikající potenciál ke zrání. Tento ročník 2019 může těžit z 10-20 let zrání, během nichž se jeho komplexní chutě budou dále vyvíjet.

Objem: 750 ml