Chianti Viarcobianaia Bio D.O.C.G. 2021 Tenuta Corbinaia

Detailní popis produktu

Název: Chianti Bio Viacorbinaia DOCG Tenuta Corbiniana

Výrobce: Tenuta Corbinaia

Klasifikace: Chianti D.O.C.G.

Ročník: 2021

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 14,5 %

Hrozny: Pure Sangiovese 

Terroir: Tenuta Corbiniana se nachází v srdci Toskánska, kde se vinná réva pěstuje na zvlněných kopcích s vápenitohlinitou půdou, která vínu dodává minerální charakter. Klima v této oblasti je středomořské, s teplými dny a chladnými nocemi, což podporuje optimální vyzrálost hroznů a uchování kyselin. Tato kombinace půdních a klimatických podmínek dává vínu jeho komplexitu, svěžest a typickou toskánskou eleganci, díky níž je Chianti Bio Viacorbinaia výrazným představitelem svého původu a tradice.

Metoda výroby: Chianti Bio Viacorbinaia DOCG 2021 Tenuta Corbiniana se vyrábí s důrazem na tradiční a ekologické postupy. Hrozny Sangiovese jsou pečlivě ručně sbírány, aby se zachovala jejich kvalita. Po odstopkování a měkkém lisování následuje fermentace, která probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, čímž se zachovává svěžest a ovocnost vína. Po fermentaci víno zraje 6 měsíců v sudech z francouzského dubu, což mu dodává hloubku a komplexnost. Tento šetrný výrobní proces zvýrazňuje charakter původu a zajišťuje, že výsledné víno je čisté, autentické a v souladu s přírodou.

 Párování s jídlem: Chianti Bio Viacorbinaia DOCG 2021 Tenuta Corbiniana se skvěle hodí k rozmanitým pokrmům, zejména z italské kuchyně. Díky své výrazné struktuře a vyvážené kyselince je ideálním společníkem k červeným masům, grilovaným pokrmům, pečením a zvěřině. Výborně doplní také těstoviny s rajčatovou omáčkou, lasagne či risotto s houbami. Sýry, zejména středně zralé a tvrdé, jako pecorino nebo parmazán, podtrhují jeho ovocné a kořeněné tóny. Toto Chianti je dokonalou volbou pro milovníky autentických vín, která se skvěle snoubí s tradičními chutěmi italské kuchyně.

Teplota podávání: 18 - 20 °C

Potenciál zrání: 7-10 let 

Objem: 750