Ciliegiolo

Ciliegiolo je starobylá italská odrůda hroznů, která pochází z Toskánska. Její název je odvozen od italského slova "ciliegia," což znamená třešeň, a to kvůli výrazným třešňovým tónům ve vínech, která produkuje. Ačkoli byla Ciliegiolo dlouho považována za doplňkovou odrůdu pro míchání s Sangiovese v Chianti, dnes získává stále více pozornosti jako samostatná odrůda.

Ciliegiolo je odolná odrůda, která dobře snáší variabilní klimatické podmínky, od horkých letních dnů po chladnější noci. To ji činí ideální pro různorodé vinařské oblasti v Toskánsku i mimo něj. Hrozny dozrávají poměrně brzy a mají vysoký obsah cukru, což se promítá do bohatých a plných vín.

Typická vína z Ciliegiolo mají hlubokou rubínovou barvu a vyznačují se výrazným aroma čerstvých třešní, jahod a malin, často doplněným o květinové a kořeněné nuance. Díky své nízké úrovni taninů jsou tato vína měkčí a přístupnější pro širokou škálu konzumentů.

Ciliegiolo je perfektní volbou pro příjemné posezení s přáteli nebo jako doplněk k různým jídlům. Skvěle se hodí k italské kuchyni, zejména ke grilovaným masům, těstovinám s rajčatovými omáčkami a sýrům. Někteří vinaři také experimentují s mícháním Ciliegiolo s jinými odrůdami, což přináší zajímavé a vyvážené cuvée.

V posledních letech zažívá Ciliegiolo renesanci a získává uznání nejen v Itálii, ale i na mezinárodních trzích. Milovníci vína, kteří hledají něco originálního a autentického, by rozhodně neměli tuto toskánskou perlu přehlédnout. Ciliegiolo nabízí svěží a bohaté chuťové zážitky a představuje krásný příklad rozmanitosti italského vinařství.