Falanghina

Falanghina je starobylá bílá vinná odrůda, která pochází z jižní Itálie, konkrétně z oblastí Kampánie a severního Apulie. Tato odrůda se vyznačuje dlouhou historií a je jednou z méně známých, ale velmi zajímavých vín, která si v posledních letech získává na popularitě.

Vína z odrůdy Falanghina jsou známá svým svěžím a živým charakterem. Typická jsou pro ně aromatická tóny citrusových plodů, jako jsou limetky a pomeranče, doplněné o nuance zelených jablek a někdy i florálními prvky. Díky vyšší kyselosti a ovocným tónům jsou tato vína svěží a dobře pitelná.

Falanghina se často podává jako aperitiv nebo ve společnosti lehkých jídel. Vynikající je ve spojení s mořskými plody, rybami a světlými sýry. Víno je také vhodné k letním salátům nebo jednoduše k užívání na terase v teplých letních dnech.

Vinaři ve svých technikách vinifikace často klade důraz na zachování primárních ovocných charakteristik odrůdy, což znamená, že vína jsou obvykle vinifikována a zrána v nerezových tancích bez vlivu dřeva, aby se uchovala jejich čistota a svěžest.

Falanghina tedy představuje skvělou volbu pro ty, kdo hledají něco trochu odlišného ve světě bílých vín – víno s bohatou historií, ale zároveň moderní a přístupné. Její rostoucí popularita mezi znalci vína po celém světě svědčí o jejím unikátním půvabu a kvalitě.