Greco di Tufo

Mezi mnoha italskými vínami, která si získala uznání po celém světě, zaujímá zvláštní místo Greco di Tufo. Toto bílé víno pochází z oblasti Kampánie, konkrétně z okolí malých měst jako Tufo, Montemiletto a Altavilla Irpina. Díky unikátní vulkanické půdě a specifickému klimatu oblasti se zde daří odrůdě Greco, která je známá svou schopností vyprodukovat výrazně aromatická a strukturovaná vína.

Historie pěstování Greca v této oblasti sahá až do období starověkých Řeků, kteří pravděpodobně přinesli révu z oblasti Peloponésu. Odtud také pochází název „Greco“, což v překladu znamená Řek. V průběhu staletí se Greco di Tufo vyvinulo v jedno z nejprestižnějších bílých vín Itálie, což potvrzuje i jeho status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), nejvyšší kvalitativní kategorie italských vín.

Charakteristické vlastnosti Greco di Tufo zahrnují jeho světle žlutou až zlatavou barvu a intenzivní aroma. V nosu můžeme cítit nádech bílých květů, broskví, hrušek a v závislosti na výrobci i jemné minerální tóny. Chuťově je víno vyvážené, s příjemnou kyselinkou a dlouhým dozvukem, který často přechází v lehkou hořkost mandlového oříšku.

Greco di Tufo je vynikající ve spojení s mořskými plody, rybami a bílými masy. Jeho komplexní profil se také skvěle hodí k pikantním jídlům a různým sýrům. Víno je nejlepší podávat chlazené, v ideální teplotě okolo 8-10 °C.

Investice do láhve Greco di Tufo zaručuje nejen příjemný gurmánský zážitek, ale i dotek starověké historie, který přetrvává v každém doušku tohoto výjimečného vína.