Malvasia Secco I.G.T. 2022 Casa Maschito

Detailní popis produktu

Název: Malvasia Secco I.G.T. Casa Maschito

Výrobce: Cantina Casa Maschito

Klasifikace: Basilicata I.G.T.

Ročník: 2022

Typ vína: tiché bílé víno

Styl: suché víno

Alkohol: 13,5%

Hrozny: 100% Malvasia 

Terroir: vinice Casa Maschito se nacházejí v oblasti Basilicata na jihu Itálie. Zdejší terroir je charakteristický písčito-jílovitými půdami vulkanického původu a středomořským klimatem s horkými a suchými léty a mírnými zimami. Tyto podmínky jsou ideální pro pěstování odrůdy Malvasia a přispívají k vytvoření svěžích, aromatických a minerálních vín.

Metoda výroby: sklízí se výhradně ručně, v druhé dekádě září. Hrozny se lisují na měkko a získaný květový mošt se staticky čistí. Následná fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15-17 °C po dobu přibližně 20 dnů. Rafinace probíhá v ocelových tancích až do lahvování.

Párování s jídlem:  je ideální jako aperitiv nebo jako doprovod k lehkým předkrmům, rybím pokrmům, mořským plodům, zeleninovým salátům a čerstvým kozím sýrům. Skvěle se hodí také k asijské kuchyni a pokrmům s pikantními kořeněnými omáčkami.

Teplota podávání: 10–12 °C

Objem: 750 ml