Montepulciano d'Abruzzo D.O.C.G. 2021 Emidio Pepe

Nejčistší výraz regionu Abruzzo lze interpretovat pouze prostřednictvím odrůdy, která jej nejlépe reprezentuje: Montepulciano d'Abruzzo "král" abruzzských odrůd. Emidio Pepe ji označuje za víno budoucnosti díky její bezprostřední kráse a potenciálu ke zrání. Montepulciano d'Abruzzo od Emidia Pepeho je skutečným pomníkem italského vinařství, jedním z těch červených vín, která se dokáží vzepřít času a navázat s ním výmluvný vztah. Skutečně láhev, kterou není třeba představovat, toto Montepulciano z produkce jednoho z nejznámějších a nejuznávanějších italských vinařství, které vždy patřilo do úzkého okruhu našich oblíbených vín. Jak ho popsat slovy? Možnost pít několik ročníků Emidiových vín v jednom sledu umožňuje plně pochopit jejich velikost a obrovský vývojový potenciál, vyhrazený jen těm nejlepším červeným na světě. Zde v Torano Nuovo, v oblasti Teramo, se myšlenka výroby kvalitních vín, která věrně odrážejí ročník a terroir, stala něčím větším, něčím, co dokáže naplnit srdce milovníků vína. Legendární. Pepe Montepulciano d'Abruzzo se vyrábí z čistých hroznů stejnojmenné odrůdy vinné révy, z 30letých vinic ležících na jílovité, středně těžké půdě. Na vinici se úzkostlivě dodržují zásady ekologického zemědělství, které jsou propojené s některými biodynamickými postupy, ačkoli přemýšlení o zdravých hroznech a zdravé půdě byla Emidiovi vlastní už dávno. Ve sklepě se hrozny ručně odkalují a po spontánním alkoholovém kvašení ve skleněných cementových tancích následuje ruční stáčení do lahví a dekantace bez filtrace. Tekutina zraje 24 měsíců v cementových kádích. Víno Montepulciano Pepe se ve sklenici prezentuje svou typickou intenzivní rubínově červenou barvou. Vůně je velmi komplexní, s postupem času se dokáže působivě vyvíjet, takže pokud v mládí vykazuje tóny vína a čerstvého ovoce, později obohacuje svůj profil o tóny grafitu, země a lesního porostu. Na patře je kompaktní a strohé, vždy poháněné krásnou kyselinou a živými výraznými tříslovinami. Nesmrtelné.