Moscato Bianco
Hrozny Moscato Bianco, známé také pod názvem Muscat Blanc à Petits Grains, jsou považovány za jednu z nejstarších známých odrůd vinné révy, které se těší velké oblibě především v severní Itálii, zejména v regionech Piemonte a Asti. Tato odrůda, která je součástí rozsáhlé rodiny Muscat, je známá pro výrobu aromatických sladkých vín, ale i sušších variant.
Moscato Bianco produkuje vína, která jsou vysoce aromatičtí s nádechem broskví, muškátového oříšku a citrusových květů, což činí tato vína nezaměnitelnými. Barva vína obvykle zahrnuje světlé až střední zlaté odstíny, což odráží mladistvou svěžest těchto vín.
Jedním z nejznámějších výrobků z této odrůdy je Moscato d'Asti, sladké šumivé víno s nízkým obsahem alkoholu, které je populární svou lehkostí a svěžestí. Kromě toho se Moscato Bianco používá i k výrobě Asti Spumante, což je plně šumivé víno, které má větší obsah alkoholu a je více perlivé než Moscato d'Asti.
Pěstování Moscato Bianco vyžaduje specifické klimatické podmínky, ideálně chladné noci a teplé dny, které pomáhají udržet potřebnou kyselost a zároveň podporují rozvoj charakteristických aromatických látek. Hlavní pěstovatelské oblasti, jako je oblast Asti v Piemontu, jsou známé svými kalcitovými půdami, které jsou považovány za ideální pro výrobu vynikajícího Moscato.
Vína z Moscato Bianco jsou obvykle konzumována mladá, kdy je nejlépe cítit jejich svěží a ovocný charakter. Jsou výborná jako aperitiv nebo v kombinaci s ovocnými dezerty, sýry nebo jako osvěžující doplněk k pikniku či zahradní párty.
Celkově Moscato Bianco představuje významnou odrůdu v italském vinařství a pokračuje v tradici výroby sladkých, aromatických vín, která jsou ceněna po celém světě pro svou jedinečnou chuť a vůni.