Negroamaro

Negroamaro je významná odrůda červeného vína, která je pěstována především v regionu Puglia na jihu Itálie. Název „Negroamaro“ lze volně přeložit jako „černý hořký“, což odkazuje na typickou tmavou barvu bobulí a lehce hořkou chuť vín, které z této odrůdy vznikají.

Vína z odrůdy Negroamaro jsou známá svou hlubokou, téměř černou barvou a vyváženými tříslovinami. Charakteristickými rysy aroma Negroamara jsou tóny zralého červeného ovoce, jako jsou švestky a višně, doplněné o nuance tabáku, kávy a kořenitých bylin, což dodává vínu zvláštní komplexnost.

Negroamaro je často používáno samostatně pro výrobu vína, ale může být také smíšeno s jinými odrůdami, jako je Primitivo, aby se vytvořily směsi, které jsou silné, odolné a dobře stárnoucí. Vina z Negroamara mají obvykle plné tělo a intenzivní chuť, což je dělá skvělými partnery k bohatým a robustním jídlům, jako jsou grilovaná červená masa, pikantní pokrmy a zralé sýry.

Navzdory své lokalitě a méně známému jménu mezi světovými odrůdami vín si Negroamaro získalo oblibu pro svou výjimečnou chuť a versatility. V Puglia a dalších částech světa si toto víno našlo své místo na trhu díky své jedinečné osobnosti a schopnosti nabídnout zážitek z pití, který se liší od běžně dostupných odrůd.