Pinot Nero 2022 D.O.C. Cantina Tramin Kellerei

Detailní popis produktu

Název: Pinot Nero D.O.C. Cantina Tramin Kellerei

Výrobce: Cantina Tramin Kellerei

Klasifikace: Alto Adige  D.O.C.

Ročník: 2022

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 13%

Hrozny: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)

Terroir: Alto Adige, kde Cantina Tramin pěstuje svůj Pinot Nero, je unikátní vinařskou oblastí na severu Itálie s ideálním terroirem pro tuto odrůdu. Region se vyznačuje kombinací středomořského a alpského klimatu – slunečné dny střídají chladné noci, což podporuje dlouhé zrání hroznů a zajišťuje jim vyšší kyselinku a komplexnost. Vinice se nacházejí ve vyšších nadmořských výškách (350–600 metrů), kde jsou chráněny alpskými horami a vystaveny dostatečnému slunečnímu svitu. Půdy v Alto Adige jsou převážně vápenité a štěrkovité, což umožňuje hroznům rozvinout jemnou mineralitu a svěžest. Díky tomuto terroiru má Pinot Nero od Cantina Tramin charakteristické ovocné aroma, minerální podtóny a svěží, elegantní strukturu, která dokonale odráží jedinečné vlastnosti oblasti.

Metoda výroby: po ruční sklizni probíhá fermentace při kontrolovaných teplotách, aby se zachovala aromatická svěžest odrůdy. Víno zraje v nerezových tancích, což mu dodává lehkost a živost, a poté několik měsíců odpočívá v lahvi, aby dosáhlo ideální harmonie.

Párování s jídlem: toto víno se skvěle hodí k lehčím masovým pokrmům, jako je telecí nebo drůbež, stejně jako k italským specialitám, například těstovinám s rajčatovou omáčkou či rizotu s houbami. Výborně doplňuje také jemné sýry a lehké uzeniny.

Teplota podávání: 14 - 16 °C

Potenciál zrání: 5 -7 let 

Objem: 750