Pinot Nero 2022 D.O.P. Les Crêtes

Detailní popis produktu

Název: Pinot Nero 2022 D.O.P. Les Crêtes

Výrobce: Cantina Les Crêtes

Klasifikace: Valle d'Aosta D.O.P.

Ročník: 2022

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 13%

Hrozny: 100% Pinot Nero (Pinot Noir)

Terroir:  vinařská oblast Valle d'Aosta, kde se nachází vinařství Les Crêtes, leží v alpské oblasti na severozápadě Itálie. Tento vysokohorský terroir je unikátní díky kombinaci chladného alpského podnebí a dlouhých slunečných dnů. Vinice leží ve vyšších nadmořských výškách, často mezi 600 a 800 metry, kde jsou chráněny horami a mají vynikající expozici slunci. Díky chladným nocím se hrozny mohou dlouho a rovnoměrně vyvíjet, což zajišťuje vyšší kyselinku a komplexní aromatický profil. Půdy jsou zde převážně vápenaté a bohaté na minerály, což dodává vínu typickou minerálnost a eleganci. Tento terroir dává Pinot Nero od Les Crêtes nezaměnitelnou svěžest a jemné tóny minerálů, které se skvěle propojují s ovocnými a květinovými charakteristikami této odrůdy, a tak vzniká víno s osobitým, harmonickým projevem.

Metoda výroby: po pečlivé ruční sklizni probíhá fermentace za kontrolovaných teplot, aby si víno uchovalo všechny aromatické a ovocné vlastnosti. Víno zraje v nerezových tancích, což pomáhá zachovat jeho svěžest a čistotu, a následně ještě několik měsíců odpočívá v lahvi, aby získalo finální harmonii.

Párování s jídlem: toto víno se skvěle hodí k lehčím pokrmům, jako jsou telecí nebo drůbež, k těstovinám s rajčatovou omáčkou, risottům a různým druhům sýrů, zejména k polotvrdým a měkkým sýrům s ušlechtilou plísní.

 Teplota podávání: 14 - 16 °C

Potenciál zrání: 5 -7 let 

Objem: 750