Rosso Conero 2022 D.O.C. Lanari

Detailní popis produktu

Název: Rosso Conero 2022 D.O.C. Lanari

Výrobce: Cantina Lanari

Klasifikace: Rosso Conero D.O.C.

Ročník: 2022

Typ vína: tiché červené víno

Styl: suché víno

Alkohol: 13,5%

Hrozny: Montepulciano

Terroir:  víno Rosso Conero pochází z oblasti Conero, která se nachází v regionu Marche, na východním pobřeží Itálie. Tento region je známý svým jedinečným terroirem, který se vyznačuje kombinací vápenatých a hlinitých půd. Tyto půdy poskytují ideální podmínky pro pěstování odrůdy Montepulciano, která je klíčová pro výrobu Rosso Conero. Klimatické podmínky v oblasti Conero jsou ovlivněny blízkostí Jaderského moře, které moderuje teploty a zajišťuje mírné středomořské klima. Dny jsou teplé, což podporuje zrání hroznů, zatímco chladnější noci uchovávají jejich aromatické vlastnosti a kyselost. Tento specifický mikroklima, spolu s terénními charakteristikami jako jsou kopce a údolí, vytváří příznivé podmínky pro vinice, čímž přispívá k jedinečnému charakteru a komplexnosti vína Rosso Conero.

Metoda výroby: hrozny Montepulciano jsou pečlivě ručně sbírány při dosažení optimální zralosti, což zajišťuje maximální koncentraci chutí a vůní. Po sklizni jsou hrozny jemně odstopkovány a podrobeny tradiční fermentaci v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Tento proces, který trvá přibližně 10 až 15 dní, umožňuje extrakci barvy, taninů a aromatických látek, čímž vzniká víno s hlubokým a intenzivním charakterem. Po dokončení alkoholové fermentace následuje malolaktická fermentace, která změkčuje taniny a přidává vínu na hladkosti. Následně víno zraje několik měsíců v dubových sudech, kde získává jemné kořeněné a dřevité tóny, které přispívají k jeho komplexnosti. Závěrečné zrání probíhá v lahvích, aby se víno harmonizovalo a dosáhlo své optimální struktury a vyváženosti před uvedením na trh.

Párování s jídlem: výborně se hodí k červeným masům, divočině, těstovinám s masovými omáčkami a vyzrálým sýrům.

Teplota podávání: 16 - 18 °C

Potenciál zrání: 5 -7 let 

Objem: 750