Sangiovese Appassimento D.O.C. 2020 Cantina Da Vinci

Intuice génia Leonarda da Vinciho vždy pramenily z bystrého pozorování. V roce 1502 v Ceseně, uprostřed krajiny a tajemných míst kraje Romagna, padla jeho zvědavost na několik hroznů zavěšených pomocí důmyslného systému na jejich sušení. Dnes jsou tytéž hrozny, identické co do původu i techniky koncentrace, původcem výjimečné bohatosti tohoto vína. Na pohled má toto Sangiovese Appassimento intenzivní červenou barvu s tóny směřujícími k rubínové. Působivé jsou tóny zralého ovoce, které pak příjemně přecházejí do sladké vanilky a končí zralými kořeněnými notami a tabákem. Kyselost v kombinaci s měkkostí tříslovin doplněnou zráním ve dřevě umocňuje zralost ovoce, což v závěru podporuje vytrvalost chuti při degustaci.