Verdicchio

Verdicchio je bílá vinná odrůda, která je pěstována již stovky let v oblasti Marche ve střední Itálii. Tato odrůda je známá svou univerzálností a používá se jak pro výrobu lehkých stolních vín, tak pro složitější vína, která dobře stárnou. Kritici ji často označují za jednu z nejlepších bílých vinných odrůd v Itálii a je široce rozšířená po celé zemi.

Historie Verdicchia sahá až do 14. století, kdy bylo její používání dokumentováno v regionu Marche, ale existují náznaky, že odrůda mohla pocházet z oblasti Veneto, kde je známá jako Trebbiano di Soave. Věří se, že po morové epidemii se sem přistěhovali obyvatelé z Benátek, kteří s sebou přinesli různé rostliny a zvířata, včetně Verdicchia, která se v regionu Marche dobře adaptovala.

Verdicchio je zvláště spojena s oblastmi Verdicchio dei Castelli di Jesi a Verdicchio di Matelica, které mají vlastní DOC tituly pro vína z této odrůdy. Mimo tyto oblasti se hrozny Verdicchio často používají i v různých směsových vínách v Marche, obvykle ve spojení s Malvasií a Trebbianem, i když tyto vína obvykle nepředstavují tak významnou kategorii jako čistá varieta.

Novější DNA studie ukázaly, že Verdicchio je geneticky identický s Trebbiano di Soave a také s Trebbiano Valtanesi z oblasti jezera Garda a s Trebbiano di Lugana/Turbiana. To Verdicchio řadí mezi nejrozšířenější bílé vinné odrůdy v Itálii.

Verdicchio hraje významnou roli nejen v Marche, ale i v Soavských vínách, kde přispívá kyselostí k dominantní odrůdě Garganega a také k Chardonnay. Vína z Verdicchia jsou známá svou schopností dobře stárnout a vykazují charakteristické ovocné a květinové tóny, které se s věkem mohou vyvíjet do složitějších nuancí.